Negroni (Martini Rosso, Campari y gin)  |  6,5€  

Negroni Dry (Martini Seco, Campari y gin)  |  6,5€  

Negroni Sbagliato (Martini Rosso, Campari y Prosecco)  |  6,5€  

Negroski (Martini Rosso, Campari y vodka)  |  6,5€  

Negrum (Martini Rosso, Campari y ron)  |  6,5€  

Bianconi (Martini Bianco, Campari y gin)  |  6,5€  

Dry Martini  |  6€  

Dry Martini Vodka  |  6€  

Mango Italiano (Tanqueray, pure de mango, limón y Amaretto)  |  7€ 

Breaking Babbo (Vodka, Cointreau, mermelada naranja y jugo de limón)  |  7€ 

Sorbetto (Sorbete de limón con Prosecco)  |  6,5€ 

Sorbetto Golfetto (Sorbete de limón con vodka)  |  6,5€ 

Acqua Panna  |  2€  

Acqua San Pellegrino (Gas)  |  2,5€  

Copa de Vino  |  3,5€  

MBruschette (Precio por unidad)  |  3,5€ 
Tostas al horno de leña (Preguntar maitre)
Toasted bread in wood-fried oven ( please ask the maitre)  

Rotolone |  12€ 
Rollitos de pan de pizza rellenos de jamón crudo S. daniele, mozzarella y tomate seco
Pizza bread rolls filled with raw ham from S. Daniele, mozzarella di buffala and dry tomato  

Scamorza alla piastra |  12€ 
Queso italiano ahumado a la plancha servido con jamón de Parma
Smoked italian grilled cheese served with Parma ham

Mille Foglie di melanzane |  13€ 
Mil hojas de berenjenas a la parmesana con tomate y mozzarella gratinada
Eggplant millefeuille in parmesan style with tomato and au gratin mozzarella

Seppia alla sarda |  18€ 
Sepia rellena de crema de carabineros y funghi porcini alla grappa
Cuttlefish filled with prawn and boletus cream in grappa style

Souté di vongole e cozze |  14€ 
Salteado de almejas y mejillones con tomatito y crostini
Clam and mussels sauté with small tomates and crostini

Burrata |  15€ 
Mozzarella fresca rellena de crema de leche servida con jamón de parma y rucola
Fresh Mozzarella filled with milk cream served with parma ham and arugula

Vitello tonnato |  14€ 
Filetes finos de ternera asada a la crema de atún, alcaparras y mahonesa
Thin in tuna cream, capers and mayonnaise

Rueda de quesos o embutidos italianos o mixta |  15€ 
Assorted cheese or cold meat or mixed assorted

Provolone fuso |  12€ 
Provolone fundido al horno con salsa de tomatitos y verduras
Melted oven-baked Provolone with small tomato and vegetable sauce

Di manzo |  14,5€ 
Láminas de buey crudas con rucula y parmesano
Uncooked veal slices with arugola and parmesan cheese

Di cervo |  15€
Láminas de ciervo, foie y salsa de mango picantito
Deer meet, foie and spicy mango sauce

Di polipo |  14€ 
De pulpo con rucola y tomatito seco
Octopus slices with rucola and dried tomatos

Di bresaola |  15€ 
Cecina de ternera, rucola y parmesano
Cured beef meat, arugola and parmesan cheese

Caprese |  14€ 
Tomate de ensalada con mozzarella “especial” de búfala y orégano o albahaca
Tomato and “special” mozzarella cheese with oregano or basilic

Di spinaci con petali di parmigiano |  12€ 
Espinacas, pera, parmesano y aceite de nuez
Spinach, pear, parmesan cheese and nuts oil

Mamma Giovanna |  14€ 
Rucola, mango, foie, nueces y vinagre balsámico
Arugula, mango, foie, nuts and balsamic vinegar

Rucola ai porcini |  13,5€ 
Rucola, boletus, escamas de queso curado de búfala, aceite de trufa y vinagre balsámico
Arugola, boletus, parmesan flakes, truffle oil and balsamic vinegar

Tricolore |  12€ 
Rucola, escarola, endivias y remolacha con virutas de parmesano, jugo de limón, aceite extra virgen y vinagre balsámico
Arugola, escarole lettuce, endives and beet with parmesan flakes, lemon juice, extra oil and balsamic vinegar

Endivias |  12€ 
Con crema de queso gorgonzola, alcachofas y vinagre balsámico
Endives with gorgonzola cheese cream, artichokes and balsamic vinegar

Ai porcini |  14,5€ 
Boletus, aceite de trufa y parmesano
Boletus, truffle oil y parmesan cheese

Con verdure |  13€ 
Con verduras de temporada
With seasonal vegetables

Pescatore |  16€ 
Con langostinos, almejas, mejillones, azafrán y vino moscato
With king prawns, clams, mussels, saffron and moscato wine

Pescatore “Speciale” |  20€ 
Pescatore con carabineros
Pescatore with big prawns

Al Gorgonzola |  13€ 
Queso gorgonzola y rucola
With gorgonzola cheese and arugola

Pomodoro e Basilico |  7€ 
Tomate y albahaca
Tomato and basilic

Stracciatella |  8€ 
Consomé de pollo con huevo, parmesano y nuez moscada
Chicken clear soup consome with egg, parmesan cheese and nutmeg

Tortellini in Brodo |  12€ 
Sopa de tortellini rellenos de carne
Meat filled tortellini soup

(Tenemos pasta sin Gluten e integral)

Spaghetti |  10€ 
Aglio, olio e peperoncino / Pomodoro / Burro e salvia
Garlic, oil and chili / Tomato / Butter and sage

Penne arrabbiata |  11€ 
Tomate, ajo y guindilla
Tomato, garlic and chili

Spaghetti carbonara |  12€ 
Huevo, guanciale, parmesano y pimienta
Egg, guanciale bacon, parmigiano cheese and pepper

Bucatini amatriciana |  12,5€ 
Tomate, guanciale y cebolla
Tomato, guanciale bacon and onion

Spaghetti bolognese |  14,5€ 
Con salsa boloñesa de carne picada de ternera
With ground meat bolognese sauce

Trofie al pesto genovese |  13,5€ 
Tirabuzones al pesto de albahaca
Pasta curls in pesto sauce

Spaghetti vongole veraci bianco o rosso |  14,5€ 
Con almejas con o sin tomatitos napolitanos
With clams with or without napolitan small tomatos

Spaghetti puttanesca |  12,5€ 
Tomate, alcaparras, oliva negra, anchoas y guindilla
Tomato, capers, black olive, anchovy and chili

Gnocchi sorrentina |  13,5€ 
Con tomate, mozzarella y parmesano
With tomato, mozzarella and parmesan cheese

Linguine al cartoccio |  17€ 
Con tomatitos, almejas, langostinos y mejillones
With small tomatos, clams, king prawns and mussels

Linguine al cartoccio “Speciale” |  21€ 
Cartoccio con carabineros
Cartoccio with prawns

Linguine alle vongole e bottarga di muggine |  16€ 
Con almejas y huevas de mujol ralladas
With clam and grated mujol (grey mullet) roe

Pappardelle al pesto siciliano |  13,5€ 
Pasta al huevo con pesto, tomate y ricotta sarda
Eggmade pasta with pesto, tomato and sardinian ricotta

Bucatini “Cacio e Pepe” |  13€ 
Con queso de oveja, pimienta y punto de mantequilla
With sheep cheese, pepper and a bit of butter

Gnocchi alla bava |  13,5€ 
Con crema de queso fontina fundido
With fontina cheese cream and pepper

Penne maledetta |  14€ 
Macarrones con salsa de tomate, salami picante, champiñones, boletus y mozzarella fundida
Macaroni in tomato sauce, spicy salami, mushrooms, boletus and melted mozzarella

Fettuccine vegetariane |  13€ 
Pasta integral con champiñones, espárragos y alcachofas
Whole-grain pasta with mushrooms, asparagus and artichokes

Fettuccine “Zio Bruno” |  16€ 
Pasta fresca con nata, almejas y huevas de arenque
Fresh pasta with cream, clams and herring caviar

Fettuccine “Zio Bruno” con carabineros |  21€ 
Pasta fresca con nata, almejas, carabineros y huevas de arenque
Fresh pasta with cream, clams, prawns and herring caviar

Tagliolini del babbo |  22€ 
Tallarines frescos de tinta de calamar con carabineros, almejas y tomatitos napolitanos
Fresh tagliolini in squid ink sauce with prawns, clams and small napolitan tomato

Tagliolini “Don Ignazi” |  22€ 
Tomates frescos sicilianos, aceite, ajo, perejil y carabineros. Picantito
Sicilian fresh tomato, oil, garlic, parsley and prawns. Spicy

Bianco e nero (Tartufo) |  23€ 
Tallarines frescos bicolor con láminas de trufa negra, crema de trufa blanca, piñones y escamas de queso curado de búfala
Fresh tagliolini in two colors with black truffle flakes, white truffle cream, pine nuts and cured buffala cheese slices

Gnocchi al Tartufo |  16€ 
Con crema de trufa blanca y queso ahumado
With white truffle cream and smoked cheese

Girelle |  14€ 
Pasta rellena de jamón, requesón y mozzarella con salsa boloñesa
Pasta filled with ham, cottage cheese and mozzarella in bolognese sauce

Lasagna bolognese |  14,5€ 
Bechamel, carne, mozzarella, tomate y parmesano
White bechamel, meat, tomato, mozzarella and parmesano cheese

Raviolacci ai porcini |  13€ 
Raviolis rellenos de boletus con salsa de tomate
Ravioli filled with boletus and tomato sauce

Panzerotti vegetariani |  14€ 
Pasta rellena de remolacha, manzana y nuez con salsa de tomate y boletus
Pasta filled with beet, apple and nuts in tomato and boletus sauce

Cappelli di zucca |  14€ 
Sombreritos rellenos de calabaza a la mantequilla, salvia y crujiente de amaretto
Small hats filled with buttered pumpkin, sage and ammaretto crunch

Cuori di Napoli |  17€ 
Corazones rellenos de queso curado y pera con tomatito napolitano y almejas
Hearts filled with cheese and pear with small tomatos and clams

Ravioloni di salmone |  17,5€ 
Raviolones negros de sepia rellenos de salmón con salsa de tomate, nata, puerros y langostinos al coñac
Black Cuttlefish Ravioloni filled with salmon in tomato sauce, cream, leek and king prawns in brandy style

Sole di Roma |  17,5€ 
Raviolo Gigante relleno de gambas, boletus y trufa con salsa de puerros y langostinos alla grappa
Giant raviolo filled with prawns, boletus and truffle with leek and king prawns in grappa style

Agnellino Sardo |  21,5€ 
Pierna de corderito al horno de leña con hinojo salvaje, mirto, alcachofas, patatas y pan sardo
Small oven- cooked lamb with silvestre fennel mirtle, potatos and sardinian bread

Filetto di manzo al Marsala |  18,5€ 
Solomillo de buey a la salsa de vino marsala
Sirloin beef steak in marsala wine sauce

Scaloppine al limone |  13,5€ 
Filetitos de ternera a la salsa de limón
Veal small steaks in lemon sauce

Pesce spada livornese |  13€ 
Emperador con salsa de tomate, ajo, hinojo y perejil
Swordfish in tomato sauce, garlic, fennel and parsley

Seppia Sarda |  18€
(Mirar en antipastos)
(See in Antipasti)

Carpaccio di Polipo |  14€
(Mirar en carpachos)
(See in Carpacci)

Marinara |  10€ 
Tomate, ajo, aceite extra y orégano
Tomato, garlic, extra oil and oregano

Trinitone |  11€ 
Marinara con Jamón de parma
Marinara with Parma Ham

Napoletana |  11€ 
Tomate, anchoas, y orégano
Tomato, anchovy and oregano

Romana |  12€ 
Mozzarella, tomate, anchoas, alcaparras y orégano
Mozzarella, tomato, anchovy, caper and oregano

Don Carlo |  12€ 
Tomate, scamorza y orégano
Tomato, scarmorza and oregano

Zio Bruno |  12€ 
Tomate, virutas de queso curado de búfala y albahaca
Tomato, cured cheese of bufala, basilic

Margherita dop |  12€ 
Mozzarella de búfala, tomate y albahaca
Mozzarella cheese, tomato and basilic

Margherita dop speciale |  13€ 
Margherita DOP con escamas de queso curado
Margherita DOP with cured cheese flakes

Dop Cornelio |  14€ 
Margherita DOP speciale y Scamorza
Margherita DOP speciale and Scamorza cow cheese

Dop Parma |  13€ 
Margherita DOP con Jamón de Parma
Margherita DOP with Parma Ham

Dop Rucola |  13€ 
Margherita DOP con rúcula
Margherita DOP with arugola

Prosciutto |  11€ 
Tomate, mozzarella, jamón cocido
Tomato, mozzarella, ham

Prosciutto e funghi |  12€ 
Tomate, mozzarella, jamón, champiñón
Tomato, mozzarella, ham and mushrooms

Capricciosa |  13€ 
Tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñón, alcachofas y olivas negras
Tomato mozzarella, ham mushrooms, artichokes and black olives

Quattro Stagioni |  13€ 
Tomate, mozzarella, jamón, champiñón, alcachofas, salami
Tomato, mozzarella, Parma ham, mushrooms, artichokes, salami

Siciliana |  13€ 
Mozzarella, y berenjenas a la parmesana
Mozzarella and eggplant in parmesan style

Vegetale |  12€ 
Tomate, mozzarella, verduras variadas
Tomato, mozzarella, assorted vegetables

Disco Volante |  14€ 
Tomate, mozzarella, jamón, salami picante, parmesano
Tomato, mozzarella, Parma ham, spicy salami, paremsan cheese

Mafiosa |  14€ 
Tomate, mozzarella, salami picante, champiñón, cebolla y albahaca
Tomato, mozzarella, salami spicy, mushrooms, onion and basilic

Pesto |  13€ 
Tomate fresco, pesto, mozzarella
Fresh Tomato, presto, mozzarella cheese

Tonno |  13€ 
Tomate, mozzarella, atún, cebolla
Tomato, mozzarella cheese, tuna, onion

Bolognese |  14€ 
Mozzarella, salsa boloñesa de ternera
Mozzarella, veal bolognese sauce

Gourmet |  16,5€ 
Mozzarella de búfala, stracciatella, perlas de trufa negra, aceite de trufa blanca y parmiggiano
Mozzarella di bufala, stracciatella, black truffle perlage, white truffle oil and parmigiano

Don Fabio |  13€ 
Mozzarella de búfala, jamón cocido, champiñón
Mozzarella di bufala, ham, mushrooms

Dop Fru-Fru |  13€ 
Mozzarella de búfala, scamorsa ahumada, tomate fresco y rucola
Mozzarella cheese, smoked scamorsa cheese, fresh tomato and arugola

Paparella |  13€ 
Mozzarella, nata, jamón cocido, champiñón y parmesano
Mozzarella cheese, cream, ham, mushrooms and parmesan cheese

Santa Lucía |  13€ 
Mozzarella, gorgonzola, spek
Mozzarella cheese, gorgonzola cheese, spek

Dop Pasqualina |  13€ 
Mozzarella de búfala, tomate fresco, salami picante
Mozzarella cheese, fresh tomato, spicy salami

Carbonara |  13€ 
Mozzarella, nata, huevo, cebolla y panceta
Mozzarella cheese, cream, egg, onion and bacon

4 formaggi |  13€ 
Mozzarella, parmesano, requesón y gorgonzola
Mozzarella, parmesan, cottage and gorgonzola cheese

Dop Tartufo |  19€ 
Mozzarella de búfala, jamón cocido y crema de trufa blanca
Mozzarella cheese, ham and white truffle cream

Cinquecento |  12€ 
Scamorsa, patatas, cebolla y romero
Scamorsa cheese, potatoe, onion and rosemarie

“Zio Marco” |  13€ 
Mozzarella, tomate fresco, patata, atún y romero
Mozzarella cheese, fresh tomato, potatoe, tuna and rosemarie

Babbo Brunero |  13€ 
Mozzarella, tomate fresco, patata, anchoa y romero
Mozzarella cheese, fresh tomato, potatoe, anchovy and rosemarie

“La Juani” |  14€ 
Mozzarella, patata, huevo, cebolla, jamón crudo o salami y romero
Mozzarella cheese, potatoe, egg, ham or salami and rosemarie

Pizza dulce |  11€ 
Pizza con Nutella y nata montada
Pizze with Nutella and cream

Doppia |  25€
Para 2 personas – a elegir 2 sabores
For 2 persons – you can choose 2 ingredients

Metro |  39€
Para 4 personas – a elegir 2 sabores
For 4 persons – you can choose 2 ingredients

Napoletano |  13€ 
Tomate, mozzarella, requesón, salami picante y albahaca
Tomato, mozzarella and cottage cheese, spicy salami and basilic

Salernitano |  13€ 
Tomate, mozzarella, requesón, jamón cocido y albahaca
Tomato, mozzarella and cottage cheese, ham and basilic

Biancaneve |  13€ 
Mozzarella, provolone, requesón, jamón cocido y albahaca
Mozarrella, provolone and cottage cheese, ham and basilic

DOP: Llevan mozzarella de búfala
With buffala mozzarella cheese

Otros ingredientes + 1€
Extra ingredients plus 1€

Originale |  8€ 
Pan de pizza con aceite extra, romero, sal, pimienta
Pizza bread with extra olive oil, rosemarie, salt, pepper

Originale con mortadella |  10€ 
Focaccia originale with mortadella

Tricolore dop |  12€ 
Mozzarella de búfala, tomate fresco, rúcola, orégano
Mozzarella cheese, fresh tomato, arugola, oregano

Focarino |  13€ 
Rúcola, boletus, parmesano y crema de aceto balsámico
Arugola, boletus, parmesan cheese and balsamic glasee vinegar cream

Bresaola |  14€ 
Rúcola, cecina de ternera con aliño de limón
Arugola, smoked veal meat in light lemon sauce

Pan – Bread 1,5€
Adultos | Plato por persona – Adults | Plate for person
IVA incluido – VAT included

Tiramisú Casero “como dios manda” |  6€ 

Tartas de autor artesanales Squarcia – Preguntar al Maitre |  6€ 

Pastiera |  5,5€ 
Tarta napolitana de requesón, naranja y aroma de azahar

Cannolo Siciliano |  7€ 
Canelón relleno de ricotta, naranja y un punto de chocolate típico de Sicilia

Fuego del Etna |  7€ 
Souflé donde el chocolate caliente emerge como la lava volcánica sobre el cráter nevado por una capa de helado italiano a elegir

Sorbete de limón |  5,5€ 

Sorbete de limón prosecco |  6,5€

Sorbete de limoncello |  6,5€

Helado italianos varios – Preguntar sabores |  5€ 

Affogato al caffe |  6€ 
Helado iltaliano con café espresso y crujiente de amareto

Espresso y cortado |  2,2€

Té, té verde, té rojo, manzanilla, poleo, tila |  2€

Caffe con leche |  2,5€

Cappuccino |  3€

Corretto (manchado de licor) |  3,5€

Limoncello, Mandarinetto, Crema di Limoncello y Grappa |  3,5€

Amari |  4€
Averna, Lucano, Ramazzotti, Fernet, Montenegro, Jagermeister y Mirto Sardo

Sambuca, Frangelico, Amaretto  |  5€

Grappa speciale poli sarpa |  6€

Licores internacionales |  6€

Combinados internacionales |  7€

Combinados premium |  9€

Jack Daniel´s, Johnnie Walker etiqueta negra, Glenlivet (malta), reservas |  10€

Negroni (Martini Rosso, Campari y gin)  |  6,5€  

Negroni Dry (Martini Seco, Campari y gin)  |  6,5€  

Negroni Sbagliato (Martini Rosso, Campari y Prosecco)  |  6,5€  

Negroski (Martini Rosso, Campari y vodka)  |  6,5€  

Negrum (Martini Rosso, Campari y ron)  |  6,5€  

Bianconi (Martini Bianco, Campari y gin)  |  6,5€  

Dry Martini  |  6€  

Dry Martini Vodka  |  6€  

Mango Italiano (Tanqueray, pure de mango, limón y Amaretto)  |  7€ 

Breaking Babbo (Vodka, Cointreau, mermelada naranja y jugo de limón)  |  7€ 

Sorbetto (Sorbete de limón con Prosecco)  |  6,5€ 

Sorbetto Golfetto (Sorbete de limón con vodka)  |  6,5€ 

Acqua Panna  |  2€  

Acqua San Pellegrino (Gas)  |  2,5€  

Copa de Vino  |  3,5€  

Roccaperciata (casa) |  ½ botella 10€  |  15€
Intensidad media, grata presencia, bien ensamblado y especiado.
Región: Sicilia | Uva: Nero D´Avola

Montepulciano Bio  |  17€
Agradable aroma de frutas rojas frescas. Cuerpo medio con intenso final de Sotobosque.
Abruzzo | Montepulciano

Branciforti  |  18€
Rubi. Frutosidad (moras y arándanos). Equilibrado y refinado al paladar
Sicilia | Nero D´Avola

Chianti Riserva  |  24€
Perfume de frutos rojos de bosque y florales de violeta.
Toscana | Sangiovese

Costera Cannonau  |  ½ botella 14€  |  25€
Rojo brillante y perfume intenso de frutos y especias
Cerdeña | Cannonau

Lacryma Christy  |  26€
Nacido en la ladera del Vesuvio, color rojo vivo y aromas volcánicos y canela.
Campania | Lacryma

Santagostino  |  26€
Gran personalidad, exuberante sabor de frutas del bosque con mata de regaliz.
Sicilia | Nero D´Avola

Valpolicella Classico  |  28€
Pimienta negra, trufa y cerezas.
Veneto | Rondinella, Corvina, Molinara

Amarone Valpolicella  |  46€
Elaborado con uvas pasas. Auténtico despliegue de aromas, sabores y sensaciones.
Veneto | Corvina, Rondinella, Osseleta

Barolo  |  48€
Vino mítico, intenso y variedad de aromas poco a poco.
Piemonte | Nebbiolo

Brunello di Montalcino |  49€
Vestido granate con ribetes teja, limpio, intenso de cuero, fruta madura.
Toscana | Sangiovese

Verdicchio (casa) |  ½ botella 8€  |  14€
Seco, frutal, aromas herbáceos.
Región: Le Marche | Uva: Verdicchio

Orvieto classico  |  18€
Fresco y recuerdos a frutos tropicales.
Umbria | Grechetto, Trebbiano, Chardonnay

Müller Thurgau  |  19€
Amarillo con reflejos verdes. Aromático y delicado.
Trentino | Müller

Costamolino  |  20€
Elegante y potente. Muy mediterráneo. Aroma de almendra.
Cerdeña | Vermentino

Pinot Grigio  |  21€
Variedad blanca más famosa de Italia. En nariz recuerdos a manzana.
Friuli | Pinot Grigio

Falanghina  |  21€
Expresa aromas de piña, melocotón, albaricoque y magnolia.
Campania | Falanghina

Is Argiolas |  25€
Impronta fuertemente mediterráneo, afrutado y de grandes matices.
Cerdeña | Verdicchio

Vipra Rosa |   ½ botella 7€  |  13€
Tonos frutales de cereza y florales de rosa y violeta.
Región: Umbria | Uva: Merlot, Sangiovese

Bardolino |  16€
Ligero y aterciopelado.
Veneto | Coruina, Rondinella y Molinara

Serralori |  18€
Delicado e intenso con sabor a fruta roja.
Cerdeña | Monica, Carignano, Cannonau

Lambrusco tinto o rosado |  12€
Vino espumoso afrutado.

Lambrusco especial “Borgoleto”rosso |  15€
Vino espumoso seco de gran cuerpo. Tinto
Región: Reggio Emilia | Uva: Lambrusco

Moscato D´asti |  17€
Aromas de albaricoque, mosto y pétalos de rosa.
Piemonte | Moscato

Prosecco Maccari |  19€
Tipo cava italiano seco, fresco y equilibrado. Con evidencia de manzana Golden.
Treviso | Prosecco

Baronetto |  19€
Tinto curioso rico en fragancias. Muy afrutado en bosque.
Piemonte | Brachetto

Roos de Foss Marai |  20€
Seco rosa con aroma de frutos rojos.
Veneto | Mezcla Secreta

Ferrari |  31€
Seco con aroma fruta blanca y florales.
Trentino | Chardonnay